La production des fruits bio
vendredi 6 avril 2007Comment sont produits les Fruits et Légumes Bio ?
La production des Fruits et légumes Bio allie respect de l’environnement et modernité. Ainsi, les pratiques culturales consistent notamment à :
Maintenir et restaurer la fertilité et l’activité biologique du sol :
la rotation des cultures, (avec en alternance des cultures concernées des cultures de légumineuses, d’engrais verts ou de plantes à enracinement profond) l’assolement,
l’utilisation de matières organiques naturelles (compostées ou non), de sous-produits d’élevage provenant d’une exploitation conduite selon le mode de production biologique (ex. fumier de ferme) et d’engrais verts,...
NB : si les seuls moyens indiqués ci-dessus ne suffisent pas à la nutrition adéquate des végétaux, des apports complémentaires de certains engrais organiques ou minéraux peuvent être utilisés (liste A de l’annexe II du règlement CEE 2092/91 : "Engrais et amendements du sol").
Protéger les plantes contre les parasites, maladies et mauvaises herbes par :
le respect des saisons et du cycle naturel des végétaux,
l’utilisation de variétés adaptées aux terroirs et, quand c’est possible, naturellement résistantes aux parasites et maladies (variétés rustiques), afin de préserver la biodiversité génétique des écosystèmes,
la préparation du sol avant semis,
le désherbage mécanique et/ou manuel,
le choix d’un programme de rotation adapté,
la lutte contre les parasites et maladies des plantes grâce à leurs ennemis naturels dont la présence sur l’exploitation est favorisée par l’entretien de nids, de haies, etc. Des plantes relais (orge,..) peuvent également abriter ces amis des cultures.
NB : si un danger immédiat menace les cultures, certains produits phytosanitaires peuvent être utilisés (liste B de l’annexe II du règlement CEE 2092/91 : "Produits phytosanitaires").
Source : interfelbio
